把火腿末撒在鲳鱼布成2条直线即成

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将鲳鱼去鳞、、去鳃、肠、洗洁净,用布抹干内外水份,然后用刀正正在鱼身的两面剞上花刀,白汁鲳鱼抹上精盐2.5克、黄酒,插足姜、葱放进蒸笼12分钟,掏出滗去原汁。2.将上汤下鼎,插足味精、精盐...

  将鲳鱼去鳞、、去鳃、肠、洗洁净,用布抹干内外水份,然后用刀正正在鱼身的两面剞上花刀,白汁鲳鱼抹上精盐2.5克、黄酒,插足姜、葱放进蒸笼12分钟,掏出滗去原汁。

  2.将上汤下鼎,插足味精、精盐2.5克和淀粉水一路搅匀,行将鼎离炉,插足猪油、牛奶拌匀再煮一下,淋于鱼,把火腿末撒正正在鲳鱼布成2条曲线即成。


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